一：6163银河紫甘薯（浓缩汁）粉原料：
6163银河紫甘薯(浓缩汁)粉，以紫甘薯块茎为原料，经清洗、挑选、提取（或榨汁）、酶解（或不酶解）、浓缩、调配、灭菌、喷粉、混合、包装等工艺或经（紫甘薯浓缩汁）调配、灭菌、喷粉、混粉、包装等工艺制成的紫甘薯（浓缩汁）粉产品。产品中可以添加或不添加酸度调节剂、麦芽糊精等。
二、6163银河紫甘薯（浓缩汁）粉应用范围：
食品饮料、果冻、冰淇淋、蛋糕等。
三：6163银河紫甘薯（浓缩汁）粉产品类别：
产品性状：外观为紫红至红色粉末
理化性质：易溶于水、乙醇等亲水性介质
四、6163银河紫甘薯（浓缩汁）粉产品信息：
规格：15KG/箱
保质期：未开封，24个月
感官指标
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项 目
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要 求
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色 泽
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紫红至红色粉末
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气 味
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具有紫甘薯特有气味
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性 状
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粉末，无肉眼可见杂质
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溶解性
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水溶
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级 别
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食品级
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理化指标
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项 目
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指 标
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检测依据
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E （530±10nm） ≥
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5.0
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GB 1886.244
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水分/（%） ≤
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7.0
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GB 5009.3
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灰分/（%） ≤
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5.0
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GB 5009.4
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总砷/（以As计，mg/kg） ≤
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0.5
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GB 5009.11
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铅/（以Pb计，mg/kg） ≤
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0.8
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GB 5009.12
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微生物指标
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项 目
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采样方案及限量
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检验依据
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n
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c
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m
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M
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菌落总数/ (CFU/g) ≤
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5
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2
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10^3
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5×10^4
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GB 4789.2
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大肠菌群/(CFU/g) ≤
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5
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2
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10
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100
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GB4789.3
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霉菌/ (CFU/g) ≤
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50
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GB4789.15
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致病菌限量应符合GB29921的规定
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注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为可接受水平的限量值；M为最高安全限量值。
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包装 & 储藏
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项 目
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要 求
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包 装
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15kg
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包装材料
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内包装：药用低密度聚乙烯袋
外包装：纸箱
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保质期
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未开封，24个月
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储 藏
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未开封、遮阴、避光、干燥存储（建议保存温度15-20℃）
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（注：该产品执行 Q/B ZX 0007S 果蔬粉要求。）
五、6163银河紫甘薯（浓缩汁粉）相关专利：
